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端午节快到了，大家都喜欢吃粽子吧，我不喜欢吃，但我很喜欢包粽子，都说肉粽好吃，也尝试包一回。
1小时4分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 糯米开水烫泡一天以上。
2/16 红豆泡发一天左右。
3/16 粽叶和粽绳在开水里煮几分钟后，再温水里泡几个小时。
4/16 精猪肉馅放入适量的盐、味精、五香粉和植物油拌匀即可。
5/16 粽叶从中间部分对折如图所示。
6/16 左手拿着粽叶，右手先放入部分红豆。
7/16 然后放入部分糯米。
8/16 取一些肉馅放在糯米中间。
9/16 再放些糯米和红豆在肉馅上面。
10/16 左手拇指和其余四指掐住粽子两侧。
11/16 右手抬压粽叶两端，左手紧压住粽叶两侧，用粽绳紧紧捆绑住。注意粽叶包住糯米，不能漏出糯米来。
12/16 很快就包好一锅粽子。
13/16 水没过粽子后，大火煮开后再小火慢慢煮1.5小时以上。
14/16 煮熟的粽子用冷水浸泡，吃时再热！
15/16 将粽叶扒下来装盘食用。
16/16 再取两个粽叶摆拍一下。
糯米浸泡时间超过一天以上才好，多煮一会儿，让糯米黏香绵软！煮好的粽子要用冷水浸泡，吃时加热，糯米热胀冷缩，口感更好。
