红豆栗子肉粽的做法_菜谱_香哈网
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红豆栗子肉粽
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红豆栗子肉粽

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作者: 邻家夜香96BP
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 洗干净糯米,(糯米可泡可不泡,泡的话可能会好点,我的是泡了的)接着沥干水分。

    1/7 洗干净糯米,(糯米可泡可不泡,泡的话可能会好点,我的是泡了的)接着沥干水分。

  • 沥干水后,在糯米里放入油、盐、酱油调味,让它腌一下会更入味,当时我的没有腌,这是剩下的材料。

    2/7 沥干水后,在糯米里放入油、盐、酱油调味,让它腌一下会更入味,当时我的没有腌,这是剩下的材料。

  • 五花肉洗好,放入油、盐、十三香腌制,由于我腌的时间不够长,肉还不够香。

    3/7 五花肉洗好,放入油、盐、十三香腌制,由于我腌的时间不够长,肉还不够香。

  • 在做上面的步骤时,也同时把红豆洗好浸泡。

    4/7 在做上面的步骤时,也同时把红豆洗好浸泡。

  • 栗子剥皮洗好,可切半也可不切。

    5/7 栗子剥皮洗好,可切半也可不切。

  • 用开水煮一下粽叶和粽绳,两三分钟即可,然后捞出沥干水。

    6/7 用开水煮一下粽叶和粽绳,两三分钟即可,然后捞出沥干水。

  • 以上步骤都完成了,就开始包粽子,把两片粽叶裹成漏斗型,底下放两三粒红豆堵住小口,接着先放一些糯米,糯米上再放肉,栗子,红豆,最后,再铺一层糯米,上面再点缀几粒红豆,喜欢红豆的也可多放,材料放完后就把粽子包裹好,然后用绳子绑住,不可太松,也不可太紧,松的话放进水里就会散,水一定要煮开,还要漫过粽子,煮的时候不要最好不加水,实在不行就加开水,不要冷水,让它慢慢煮两到三个小时就好了。

    7/7 以上步骤都完成了,就开始包粽子,把两片粽叶裹成漏斗型,底下放两三粒红豆堵住小口,接着先放一些糯米,糯米上再放肉,栗子,红豆,最后,再铺一层糯米,上面再点缀几粒红豆,喜欢红豆的也可多放,材料放完后就把粽子包裹好,然后用绳子绑住,不可太松,也不可太紧,松的话放进水里就会散,水一定要煮开,还要漫过粽子,煮的时候不要最好不加水,实在不行就加开水,不要冷水,让它慢慢煮两到三个小时就好了。

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