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1/12 将青椒切成小丁。
2/12 将瘦肉切成碎末。
3/12 将大蒜切成碎末,小葱切成小段。
4/12 平底锅放油烧热后,放入瘦肉末。
5/12 将瘦肉末炒散后,放入一点酱油。
6/12 放入适量的辣黄豆酱。
7/12 加入切好的葱和蒜,爆香。
8/12 加入青椒末翻炒。
9/12 最后加入适量的鸡精,翻炒几下,肉酱就做好了!
10/12 将黄瓜和胡萝卜都切成丝状。
11/12 烧一锅开水,把鸡蛋下锅煮一会。水开后下入面条,中间要看好水要冒出来的时候,就加一碗凉水进去。面条煮好后冲凉水,有冰水最好了!
12/12 最后将面条捞入碗中,放入黄瓜丝和胡萝卜丝,浇上肉酱,开吃吧!
1、做肉酱的时候已经加入辣黄豆酱了,要看加入的量再决定是否加盐。
2、在炒散肉末的时候我觉得要小火炒才能炒的散开,如果是大火的话肉末很容易黏在一起。