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腊肉可是个好东东呀，无论煎炒蒸煮，都是香气四溢，让闻到这个味道的游子们又多了份思乡的情结，最近吃腊肉的频率比较高，主要是因为这个季节的腊肉味道香醇，等到天气再暖和点儿吃肉的欲望就会降低，放置冰箱时间长了，味道相对都要逊色点儿，最最重要的是我们也也就此把冰箱捣出空来，因为再过一阵儿老妈又会给我们运粮，所以找个理由猛吃吧！
36分钟
辣味
初级
其他
煎
其他
1/9 取腊肉一块煮至用筷子戮动即可捞出晾凉。
2/9 青蒜洗净。
3/9 切小段。
4/9 煮熟的腊肉切片。
5/9 热油爆香蒜末。
6/9 下腊肉片同炒。
7/9 翻炒至腊肉均匀受热。
8/9 加入一勺油辣椒。
9/9 最后放入青蒜同炒，加入少许盐即可。
腊肉属于腌制品，所以这道菜的盐要少放。
由于腊肉本身比较醇香，所以不用放入太多调料品。
