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腊肉要小火慢慢煸香加适量料酒能使腊肉更香更好吃，豆腐用中火煎两面微微金黄色入汤后能更入味。
24分钟
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1/6 把所有材料洗净沥干水份并用刀切好备用。
2/6 先起油锅把腊肉煸出香味，两面微黄即可加适量料酒提腊肉香味。
3/6 然后头煸出蒜白香味后下豆腐煎。
4/6 当豆腐两面都煎微黄时即可加适量白糖和开水，然后盖锅盖焖煮5分钟。使腊肉香味能充味浸入豆腐中。
5/6 打开盖子加入余下青蒜叶和茎，翻炒均匀后加适量的鸡精即可出锅了。
6/6 最后出锅装盆即可享受美味的蒜香腊肉豆腐啦。
