羊肉末炒鸡蛋

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  1/12 将羊肉洗净切小块。

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  2/12 放入料理机，选择肉馅专用刀。

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  3/12 将羊肉打成肉末。

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  4/12 尖椒洗净去蒂并切成碎丁。

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  5/12 将鸡蛋磕入碗中打散。

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  6/12 葱、姜切末。

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  7/12 油热放葱姜末炝锅。

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  8/12 加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放。

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  9/12 然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出。

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  10/12 倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉。

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  11/12 翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火。

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  12/12 趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的。

小贴士

1.忌铜器：不宜多食烤羊肉串。
2.不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。
3.有内热者不宜应多食。
4.服用泻下药峻泻后不宜食用。
5.不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。
6.不宜与乳酪同食。
7.不宜与豆酱、醋同食。
8.不宜与荞麦同食。
9.服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。
10.烧焦了的羊不应食用。
11.未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

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