保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 102收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.8万
早些年内地刚兴起海鲜酒楼的时候，基围虾还算是个贵菜，那时候酒楼的基围虾要卖98一斤。近几年因为物流与交通的便利，海鲜的价格也从高走低，现在活的新鲜基围虾在大超市随便都能买到，28至38一斤不等，还有那种冰冻的就更便宜，整箱买算下来只要13元一斤。其实这基围虾又叫刀额新对虾，中国的近海产量非常多，珠江口一带还有大量人工养殖，在海滨城市这玩意儿基本不值钱，跟白菜差不多的价，原来去海南旅游的时候导游就跟我们说，你们那边吃基围虾几十块一斤，我们这边在海边找渔民买，十几块钱可以买一脸盆！
16分钟
蒜蓉
初级
其他
其他
其他
1/4 原料：李锦记蒸鱼豉油30ML、基围虾300克、色拉油、鸡精、胡椒粉、葱末、蒜末适量。
2/4 将炒锅内倒入适量油大火烧至八成热，下入蒜末炒香。
3/4 待蒜末稍稍变焦时，下入基围虾大火爆炒，然后倒入李锦记蒸鱼豉油。
4/4 翻炒均匀后加一点点水、鸡精、胡椒粉，改小火焞一分钟至均匀收汁即可。
