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1/8 成品图。
2/8 大虾剪掉虾须，挑去虾线，剥掉外壳洗净，码盘。
3/8 切葱花，蒜末。
4/8 锅倒油烧热，放蒜末，豆豉，剁椒，耗油炒香。
5/8 淋入料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精炒匀。
6/8 将炒好的蒜蓉豆豉浇在虾身上。
7/8 锅水烧开，放入虾大火蒸5分钟。
8/8 时间到，取出，撒上葱花即可。
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