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苏州人喜欢吃面，大大小小老字号的汤面馆数数真不少，苏州人尤其喜欢早晨吃面，即使是在炎热的大夏天，面馆里的人依然络绎不绝，在苏州这么多年，不爱吃面食的LG越来越喜爱吃苏州的汤面了，而且我本来就是偏爱吃面食的人，每个周末都会带着小肉肉一起去面馆吃面，小肉肉也是面条狂人，特爱吃面，苏州汤面里的面条选用的是特细的那种，只要在开水里煮1，2分钟即可捞出，煮久了粘在一起没有口感了，对我来说汤水偏甜了点，多半浇头的汁带甜的，反正我只吃面不喝汤滴，因为汤汁热量高啊，嘿嘿。
20分钟
家常味
初级
面食
其他
其他
1/5 汤锅内加入高汤，煮沸。
2/5 碗内放入适量的猪油，盐，生抽，将煮沸的高汤直接倒入加了调料的碗内。
3/5 在煮高汤的同时，炒锅内加入水同时煮，烧开后放入青菜快速焯一下，捞起备用。
4/5 继焯过青菜的热水里，继续放入细面，边煮边搅拌，煮1分钟即可捞出，直接放入汤碗里。
5/5 汤面里加上青菜即可。
1，高汤，是我前一天炖牛肉汤时留下了的，鸡汤，排骨汤都可以。
2，面条最好选择新鲜的最细的那面，容易煮，节省时间。新鲜的面条买回来分几份放在冰箱的冷冻层，可以放的久一点。
3，若是想节省更多的时间，青菜也可以提前一天晚上洗净准备好。一碗飘香四溢的面条大功告成，吃下热乎乎的一碗面，上班精神一定倍儿好！
