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乌龙茶香粽，钟情于它独特的清香味道，不但有粽叶的清香，还有茶的清香。乌龙茶是介乎红绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。冲泡开来，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有“三红七绿”之分，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，喝起来，纯而不淡，浓而不涩令人喉下润滑，齿颊留芳，味久而益醇。糯米属于不好消化的食物，不宜多食。而用乌龙茶泡过的糯米，用乌龙茶煮过的粽子，不尽可解腻消食，更有助于消化。茶粽在吃起来口感不但好，它有一种独特的清香味道，是任何粽子所不能及的。
40分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/10 取20克乌龙茶，加沸水冲泡。
2/10 滤出茶汁，放凉。
3/10 糯米淘洗干净，加入茶汁，浸泡24小时。
4/10 取两片粽叶，叠起，从中间卷起成圆锥状。
5/10 先放一颗枣，再填米。
6/10 将盖叶部分捏合。
7/10 折下。
8/10 包好后用绳捆起来。
9/10 锅中加水，将20克乌龙茶放入锅中，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶包。
10/10 包好的粽子放入锅，放入水中与粽子同煮，我用的是电压力锅，煮开后30分钟即可。
若是用普通锅来煮，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时，煮的方法可任你选择。
