5.1万点赞 · 2361收藏
141.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.4万
最家常的往往才是最美味的，论吃还是家常菜嘛。上传一道今天中午我家吃的干煸菜花五花肉，经过干煸后的菜花非常入味，非常纯香。整个过程没有放一滴水，菜里面的配料可以随自己的喜好增减。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
30分钟
家常味
中级
其他
干煸
家常菜
1/7 菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用。
2/7 锅内放油，放入五花肉。
3/7 双面小火煎至微黄。
4/7 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味。
5/7 下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味。
6/7 盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒。
7/7 待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可。
