生椒凉拌黑木耳

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  1/5 将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿。

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  2/5 锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。

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  3/5 焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。

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  4/5 青葱和蒜切成末备用。调入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起。

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  5/5 与洗发好的木耳混合，最后，洒上一些熟白芝麻即可。

小贴士

东北气温低，木耳生长速度很慢，但质地好，朵大肉厚、弹性大、色泽纯黑，泡后，口感独特，肉大味美，为“耳”中精品。