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酸甜的蔓越莓搭配清香润口的冬瓜，融合了果蔬的味道，一种独特的口感就这样盈绕于你的口中。而那抹动人的暗红之色,看上去是如此妖艳迷人，如在对你诉说女人吃了它亦会变得红润动人。
32分钟
甜味
初级
自制酱料
其他
其他
1/8 冬瓜洗净切成薄片。
2/8 将冬瓜放入开水锅中，大火加盖蒸8分钟左右至熟。
3/8 取出后用木铲压碎，放入屉布中，裹上后挤干水分成冬瓜茸。
4/8 蔓越莓干切成碎粒。
5/8 和水一起倒入锅里。煮开后转小火，盖上盖，煮20分钟。
6/8 放入白糖，搅匀。
7/8 放入麦芽糖，搅匀。
8/8 放入冬瓜茸，搅匀。继续中火加热，并不断搅拌。搅拌到水份基本挥发，馅料比较浓稠，关火。冷却后即可使用。
冬瓜重量为去皮去瓤后的净重。此方子制成后的馅料约重300克，可根据自己需要按比例增减材料用量。
煮蔓越莓干时先用小火，火大材料还未软烂就已经糊锅了。
放入冬瓜茸后转为中火，此时要不断搅拌，以防火大糊锅。
