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在3000年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。在埃及人发现了酵母，人们才开始制作发酵面包。‘比萨’这个名字来自拉丁语‘pinsa’。地中海地区，埃及、希腊和罗马，习惯吃用大麦、水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。当然可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的‘前身’。“披萨”—具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。
1小时4分钟
辣味
高级
烘焙
烘焙
西餐
1/16 准备面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量。
2/16 准备披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺。
3/16 准备披萨馅料：尖椒，甜玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪。
4/16 水把酵母化开与其他饼皮配料一起揉成出筋光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，洋葱、番茄去皮切碎。
5/16 锅烧热放入黄油。
6/16 黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。
7/16 倒入番茄碎继续翻炒。
8/16 番茄出水后放入披萨草和罗勒。
9/16 根据个人口味放入黑胡椒和糖。
10/16 转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味。
11/16 铛铛铛铛~这就是最基础款的披萨酱了。百搭。
12/16 接下来处理披萨馅料：火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分。
13/16 牛排菇焯下水。
14/16 面团擀成适合的形状随自己喜欢，四周要高一些。用叉子在饼皮上扎一些小洞。
15/16 铺上一层披萨酱。
16/16 先铺马苏里拉奶酪，再铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，再铺马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟。
披萨如烤箱烤至饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可
番茄出水后加入一些披萨草和罗勒，没有披萨的风味会差一些哦！
