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25分钟
家常味
高级
烘焙
烘焙
其他
1/20 准备食材称重备用
2/20 除黄油外全部倒入厨师机搅拌。
3/20 揉成面团后再放入黄油继续搅拌。
4/20 直到面团光滑不粘壁即可取出，放入和面盆密封醒发。
5/20 醒发至两倍大。
6/20 满满的蜂窝状即可。
7/20 按压排气。
8/20 分成均匀大小的两个面团
9/20 擀成9寸的圆饼，整个边倒折回一圈压实。
10/20 装入9寸披萨盘，用叉子扎透N多的排气孔。松弛15分钟。
11/20 放入烤箱，200度烤5分钟。
12/20 取出刷上一层沙拉酱。
13/20 撒上一层马苏里拉芝士碎。
14/20 铺上一层青椒丝
15/20 再铺上火腿片
16/20 撒上熟的玉米粒和熟毛豆粒。
17/20 再撒上一层马苏里拉芝士
18/20 送入烤箱中层200度烤8分钟，看到周边上色，芝士融化即可出炉。
19/20 成品图一
20/20 成品图二
披萨饼皮不需要揉出手膜，只要揉至面团光滑即可。没有厨师机就手揉，完全没有问题。
我是先烤了饼皮7分熟，是为了减少后期烤制时间，害怕把芝士烤过了。也可以省略一个5分钟烤制饼皮的时间，一次性烤制时间适当延长。
