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火腿披萨
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火腿披萨

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喜欢披萨,喜欢它可以随心所欲,喜欢它食材多多,喜欢它铺满奶酪的样子,喜欢它五彩缤纷的颜色,喜欢它让我伸手就掂来的幸福滋味……

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 所有披萨饼原材料全部放在一起,发酵粉放最上面揉成揉成扩展阶段,盖上盖进行发酵!

    1/14 所有披萨饼原材料全部放在一起,发酵粉放最上面揉成揉成扩展阶段,盖上盖进行发酵!

  • 青椒切丝,小番茄对半切,葱头切片,玉米,火腿备好!

    2/14 青椒切丝,小番茄对半切,葱头切片,玉米,火腿备好!

  • 虾仁放入料酒,少许盐,生抽腌制二十分钟!

    3/14 虾仁放入料酒,少许盐,生抽腌制二十分钟!

  • 除番茄外将所有蔬菜虾仁,火腿放入锅里加少许油盐,胡椒粉炒至一下盛出备用!

    4/14 除番茄外将所有蔬菜虾仁,火腿放入锅里加少许油盐,胡椒粉炒至一下盛出备用!

  • 面团发酵1.5倍大摁下去不回缩发酵完成!

    5/14 面团发酵1.5倍大摁下去不回缩发酵完成!

  • 揉均排气盖盖松弛十五分钟!

    6/14 揉均排气盖盖松弛十五分钟!

  • 面团拿出擀圆放入十寸披萨盘,边上放入火腿肠,将火腿肠用饼边包裹住!

    7/14 面团拿出擀圆放入十寸披萨盘,边上放入火腿肠,将火腿肠用饼边包裹住!

  • 火腿肠全部包裹好!

    8/14 火腿肠全部包裹好!

  • 饼边切出均匀小段,90度旋转,横截面朝上!

    9/14 饼边切出均匀小段,90度旋转,横截面朝上!

  • 全部旋转完,用叉子在饼皮上叉些小孔!

    10/14 全部旋转完,用叉子在饼皮上叉些小孔!

  • 先抹一层披萨酱,再撒一层奶酪!

    11/14 先抹一层披萨酱,再撒一层奶酪!

  • 放入所有馅料摆好!

    12/14 放入所有馅料摆好!

  • 最上面再撒厚厚一层马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度中层烤25分钟!

    13/14 最上面再撒厚厚一层马苏里拉奶酪,烤箱提前预热,180度中层烤25分钟!

  • 成品图!

    14/14 成品图!

  • 小贴士

    这是一款花边披萨,相对来说有些麻烦,包裹火腿时不要放的太紧密,不然翻转会很挤,如果怕麻烦的可以省去花边,做起来就省事多了,馅料依自己喜好随意搭配!

    作者: 街角de风铃

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