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烘焙不常做，会做的也不多，怕失败。当满怀希望地、认真地、仔细地，按照各位大师的操作步骤操作好每一步，送进烤箱后就是忐忑的心情了，不知会有啥稀奇古怪的样子在等着呢，戚风就是个例子，花样百出，至今也没烤过相同的两个！蛋挞却从不怕会出什么差错，有时在烤箱外面看着里面的蛋挞出现焦糖色时，没到时间也可以完工了，好吃还不伤自尊。这款蛋挞是为了消灭剩余的奶油而作，挞皮是烘焙原料店买的，属最简单、成功的烘焙！
24分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/6 打发的淡奶油70克（淡奶油可以不用打发，我的是做蛋糕剩下的。
2/6 碗中加入牛奶50克、蛋黄2个、细砂糖25克，搅拌均匀。
3/6 然后再加入淡奶油70克及过筛的低粉5克，搅拌均匀即成挞水。
4/6 挞皮中加入葡萄干。
5/6 将挞水倒入挞皮中8分满。
6/6 烤箱最下层烘焙，200度25分钟看到挞心鼓起，表面有轻微焦糖色即可。
食物相克：用安体舒通、*苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
