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1/6 土豆削皮、洗净、切丝装盘待用。
2/6 倒入适量盐粉、胡椒粉、面粉、水及一个鸡蛋，充分搅拌均匀，我这里下的面粉少了点。
3/6 拍少了一张片片，锅中热油，倒入土豆糊，借助铲子铺匀，煎至底面可以移动后，翻另一面继续小火煎。
4/6 小火煎至两面金黄，土豆熟了即可。
5/6 趁热切开6份，摆盘。
6/6 装盘即可。
一定要小火煎，火大了怕外面焦里面不熟。
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