豌豆炒牛肉

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  1/4 锅中倒少许油烧热，将葱花爆香。

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  2/4 倒入牛肉末中小火煸炒，加少许料酒去腥，将肉末煸熟后继续小火煸出肉末里多余的水分。

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  3/4 加少许生抽炒匀，加一勺高汤焖煮1分钟。

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  4/4 倒入已经焯熟的豌豆粒，加鸡粉和盐调味翻炒均匀，最后勾少于薄芡就oK了。