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牛肉中有丰富的优质蛋白质，新鲜豌豆含有维生素和膳食纤维，和牛肉一起搭配，可提高孩子机体代谢，增强免疫力，促进身体发育生长
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/13 准备主要食材：新鲜豌豆去皮剥出来，胡萝卜，牛里脊肉，大蒜
2/13 胡萝卜和牛肉切丁，大蒜切片
3/13 牛里脊肉切丁后用清水浸泡10分钟，反复清洗几遍，去除血水可去腥
4/13 牛肉中加入盐，糖，白胡椒粉，六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油2勺
5/13 一勺玉米淀粉，抓拌均匀
6/13 最后放两勺食用油锁住淀粉，腌制十分钟
7/13 锅中放适量清水，加一勺盐和几滴油，水开后把豌豆和胡萝卜丁放进去焯水五分钟，捞出来备用
8/13 锅中放适量油，油温六成热放牛肉丁滑炒，完全变色后盛出来
9/13 锅中留少许底油，蒜片炸出香味
10/13 放胡萝卜豌豆粒翻炒，加少许水，放丁点盐大火烧1-2分钟
11/13 加入牛肉丁翻炒半分钟，出锅前加1克白糖，关火
12/13 一份豌豆炒牛肉粒制作完成
13/13 营养丰富，提高免疫力
1.豌豆建议买新鲜的，口感好，容易熟
2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼
3.牛肉提前泡出血水可去腥
