肉粒豌豆

做法 将做法保存到手机

• 

  1/9 将豌豆洗净沥干

• 

  2/9 将瘦肉洗净切丁备用

• 

  3/9 将红辣椒洗净切丁备用，选用了不辣的红辣椒

• 

  4/9 将切好的肉丁中加入适量的油，料酒，生抽和红薯淀粉，搅拌均匀

• 

  5/9 将锅洗净，烧热后放入足量的油，将红辣椒倒入油中翻炒

• 

  6/9 待油温烧热后，将之前准备好的肉丁倒入锅中爆炒，断生即可装出，多余的油留在锅中

• 

  7/9 将豌豆粒倒入锅中翻炒片刻，再适当加点水，将豆子炒熟

• 

  8/9 待豆子炒熟，将之前炒好的肉丁倒入锅中，加入适量的盐，再加5ml左右的水，翻炒均匀，入味即可！

• 

  9/9 装盘

小贴士

1.瘦肉选用前腿肉比较好，肉质细嫩.
2.豌豆要先用油爆炒一下，不要直接用水煮.
3.辣椒根据个人喜好选择不同的品种.

作者: 杨贵妃-

点击展开全部9个步骤