熔岩巧克力玛芬的做法_菜谱_香哈网
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熔岩巧克力玛芬
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熔岩巧克力玛芬

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作者: 晓君小公主88
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有粉质过筛,黑巧克力黄油切块;

    1/13 所有粉质过筛,黑巧克力黄油切块;

  • 把粉都和均匀,加盐。黑巧克力和黄油隔热水融化,搅匀;

    2/13 把粉都和均匀,加盐。黑巧克力和黄油隔热水融化,搅匀;

  • 鸡蛋、牛奶和苹果醋搅拌均匀;

    3/13 鸡蛋、牛奶和苹果醋搅拌均匀;

  • 把白糖加入蛋奶里,让糖溶解;

    4/13 把白糖加入蛋奶里,让糖溶解;

  • 把三种搅拌均匀的配料综合起来;

    5/13 把三种搅拌均匀的配料综合起来;

  • 搅拌均匀成糊状。倒入纸杯中3/4满;(我倒多了,最后……看图就知道了。)

    6/13 搅拌均匀成糊状。倒入纸杯中3/4满;(我倒多了,最后……看图就知道了。)

  • 再塞入一小块无奶黑巧克力,(我用的德芙黑巧克力)<br/>塞到里面哦~~~~~!

    7/13 再塞入一小块无奶黑巧克力,(我用的德芙黑巧克力)
    塞到里面哦~~~~~!

  • 上图我是在表面上撒了几颗耐热不会烤化的巧克力豆。<br/><br/>就变成所谓的“加豆版巧克力马芬”。

    8/13 上图我是在表面上撒了几颗耐热不会烤化的巧克力豆。

    就变成所谓的“加豆版巧克力马芬”。

  • 之后放在烤盘上,进烤箱;<br/>180度20分钟即可。

    9/13 之后放在烤盘上,进烤箱;
    180度20分钟即可。

  • 这就是做好的成果图拉!~~看看肿么样!!!<br/><br/>首先登场的是熔岩巧克力玛芬。

    10/13 这就是做好的成果图拉!~~看看肿么样!!!

    首先登场的是熔岩巧克力玛芬。

  • 特意切开一块,让大家看看里面的巧克力“岩浆”。<br/>我放的巧克力不是很大块,所以岩浆没那么多,<br/>如果你喜欢多些,那么巧克力就放大块点儿。

    11/13 特意切开一块,让大家看看里面的巧克力“岩浆”。
    我放的巧克力不是很大块,所以岩浆没那么多,
    如果你喜欢多些,那么巧克力就放大块点儿。

  • 接下来就是加豆版巧克力马芬。<br/>由于蛋糕糊倒多了,所以最后膨胀成这个模样。<br/>大爆炸的赶脚~~<br/>不过不影响味道的拉。

    12/13 接下来就是加豆版巧克力马芬。
    由于蛋糕糊倒多了,所以最后膨胀成这个模样。
    大爆炸的赶脚~~
    不过不影响味道的拉。

  • 最后来一个大合照吧。<br/>后面那两个好影响整体卖相。

    13/13 最后来一个大合照吧。
    后面那两个好影响整体卖相。

  • 小贴士

    1、如果你是食素人士,那么可以去掉鸡蛋,把牛奶换成水,黄油换成植物油。巧克力用无奶的纯黑巧克力。
    2、最后可以在蛋糕表面撒一层糖霜,更有卖相,但也更增加热量~~嘿嘿,我着急吃都忘了撒了。
    3、第一次尝试纸杯蛋糕,所以没想到最后能膨胀的那么大,所以真得倒入纸杯的3/4就可以了。

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