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1/7 将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中（用筷子轻轻搅动）。
2/7 泡发冬菇、冬笋、火腿、木耳菜分别切细丝待用。
3/7 沸水锅中下入笋丝汆烫片刻捞出。
4/7 锅置火上加入高汤，下入冬菇、冬笋、火腿丝。
5/7 待汤煮沸下入豆腐丝，加少许盐调味。
6/7 分次倒入水淀粉烧烩一下。
7/7 待汤汁透亮浓稠，撒入木耳菜丝即可。
20分钟
家常味
初级
羹类
煮
满汉全席
