麻酱豆角

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• 1/4 豆角摘洗干净，切寸段，放入开水锅中，锅中加少许盐，色拉油，为了豆角翠绿。

• 2/4 水再次开煮三分钟，捞出，放入冰水中串凉。

• 3/4 麻酱加少许温水洩开，另把蒜臼里放蒜少许盐捣成泥，加入香醋，生抽，糖，味精，麻油，和麻酱一起调成料汁。

• 4/4 把豆角摆盘，倒入料汁，即成。

小贴士

豆角汆水一定要煮熟，能吃辣放些辣椒油也挺好吃！！

作者: 晓娴