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怀孕之后越发的有些懒,今天做个凉拌菜吧,芝麻酱含钙量很高,适合孕期妈妈还幼儿食用。
1/10 长豆角(可能每个地方的叫法不同)洗净,放入开水中汆烫至变深绿色,捞出去凉水浸泡
2/10 切成小段,摆盘(找麻烦可以不必摆盘)
3/10 芝麻酱:花生酱(2:1)用少许开水搅拌
4/10 搅拌至粘稠,没有硬块即可(如图)
5/10 放入适量凉白开,搅拌至糊状
6/10 加入盐:白糖(3:1)、蚝油半勺,香油半勺,鸡精,搅拌均匀(尝尝咸淡)
7/10 蒜 切末
8/10 淋到豆角上即可
9/10 成品
10/10 我做的1-2人的量,用量都比较少,可以根据比例自己调试
1-豆角一定煮熟,不然有一定得毒性
2-白糖是提鲜用的,吃的时候是尝不到甜味的,所以量要少放