芝麻酱拌豆角的做法_菜谱_香哈网
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芝麻酱拌豆角
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芝麻酱拌豆角

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怀孕之后越发的有些懒,今天做个凉拌菜吧,芝麻酱含钙量很高,适合孕期妈妈还幼儿食用。

作者: Anna妈咪私厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 长豆角(可能每个地方的叫法不同)洗净,放入开水中汆烫至变深绿色,捞出去凉水浸泡

    1/10 长豆角(可能每个地方的叫法不同)洗净,放入开水中汆烫至变深绿色,捞出去凉水浸泡

  • 切成小段,摆盘(找麻烦可以不必摆盘)

    2/10 切成小段,摆盘(找麻烦可以不必摆盘)

  • 芝麻酱:花生酱(2:1)用少许开水搅拌

    3/10 芝麻酱:花生酱(2:1)用少许开水搅拌

  • 搅拌至粘稠,没有硬块即可(如图)

    4/10 搅拌至粘稠,没有硬块即可(如图)

  • 放入适量凉白开,搅拌至糊状

    5/10 放入适量凉白开,搅拌至糊状

  • 加入盐:白糖(3:1)、蚝油半勺,香油半勺,鸡精,搅拌均匀(尝尝咸淡)

    6/10 加入盐:白糖(3:1)、蚝油半勺,香油半勺,鸡精,搅拌均匀(尝尝咸淡)

  • 蒜 切末

    7/10 蒜 切末

  • 淋到豆角上即可

    8/10 淋到豆角上即可

  • 成品

    9/10 成品

  • 我做的1-2人的量,用量都比较少,可以根据比例自己调试

    10/10 我做的1-2人的量,用量都比较少,可以根据比例自己调试

  • 小贴士

    1-豆角一定煮熟,不然有一定得毒性
    2-白糖是提鲜用的,吃的时候是尝不到甜味的,所以量要少放

    作者: Anna妈咪私厨

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