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芝麻酱的香味加上豆角的爽脆,是很开胃的哦。
1/9 长豆角洗净。
2/9 去掉头尾,切成小段。
3/9 用开水焯一下。
4/9 控水备用。
5/9 芝麻酱用水调开,加醋、盐、糖调味。
6/9 大蒜剁成细细的沫。
7/9 放入芝麻酱里,调匀。
8/9 把调好的芝麻酱倒在豆角上。
9/9 拌匀即可。我用黄瓜和枸杞装饰了下盘子。
豆角焯水,多煮一会,豆角要熟透,不然有毒,也不能煮太久,口感就不脆了。芝麻酱加水调,水要一点点加。