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麻酱豆角
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麻酱豆角

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作者: 睿睿麻
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将豆角掐头去尾抽筋洗净,切成3厘米长的段。

    1/5 将豆角掐头去尾抽筋洗净,切成3厘米长的段。

  • 豆角倒入开水锅中焯熟(放一点油,盐,可保持豆角鲜嫩、翠绿)将焯熟的捞出过凉水沥干水分。

    2/5 豆角倒入开水锅中焯熟(放一点油,盐,可保持豆角鲜嫩、翠绿)将焯熟的捞出过凉水沥干水分。

  • 准备一个小碗,依次加入蒜末,生抽,醋,芝麻酱,芝麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀。

    3/5 准备一个小碗,依次加入蒜末,生抽,醋,芝麻酱,芝麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀。

  • 沥干水分的豆角,摆盘放好。

    4/5 沥干水分的豆角,摆盘放好。

  • 再将拌好的麻酱淋在豆角上面即可食用。

    5/5 再将拌好的麻酱淋在豆角上面即可食用。

  • 小贴士

    这种凉拌菜可以根据自己的口味调整,喜欢辣的还可以放辣椒油,喜欢姜味道的还可加姜汁,就可以的哦。但我感觉蒜的味道不能少,如果少了蒜感觉就少了好多风味。

    作者: 睿睿麻

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