奶油椰子酥(椰子球)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
奶油椰子酥(椰子球)
打开APP,查看视频做法>>

奶油椰子酥(椰子球)

starstarstarstarstar

7.8万点赞 · 118收藏

4.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.8万

这是一款无油无水无蛋的饼干,奶香、椰子味十足。

作者: 树鹤酱3
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 材料全家福。

    1/6 材料全家福。

  • 黄油切成薄薄的一片一片,容易软化,稍微打发。

    2/6 黄油切成薄薄的一片一片,容易软化,稍微打发。

  • 加入糖粉,先用打蛋器混合糖粉(以免糖粉打飞出来),打发至颜色微微发白、膨大。

    3/6 加入糖粉,先用打蛋器混合糖粉(以免糖粉打飞出来),打发至颜色微微发白、膨大。

  • 加入事先筛好的低粉,还有椰蓉,用刮刀拌匀,然后用抓捏的方式抓捏成团。

    4/6 加入事先筛好的低粉,还有椰蓉,用刮刀拌匀,然后用抓捏的方式抓捏成团。

  • 分成10克一颗(大概可以分成17颗左右),然后搓揉成小圆,在椰蓉里滚一圈。

    5/6 分成10克一颗(大概可以分成17颗左右),然后搓揉成小圆,在椰蓉里滚一圈。

  • 烤箱预热,上下火中层165℃烤15分钟,再移至上层烤10分钟,用余温闷一会即可。

    6/6 烤箱预热,上下火中层165℃烤15分钟,再移至上层烤10分钟,用余温闷一会即可。

  • 小贴士

    这款饼干没有加入鸡蛋,是比较干燥的,所以不能用搓揉的方式去学,以免面团粉碎。

    圆形饼干中间比较不容易熟透,所以烘焙时间结束时,用余温闷一会即可。

    想要表面的椰蓉多一点,全部的小圆搓揉成型后,放室温会有些五分钟即可。

    作者: 树鹤酱3

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐