鲜奶油椰香杯子蛋糕的做法_菜谱_香哈网
鲜奶油椰香杯子蛋糕
打开APP,查看视频做法>>

鲜奶油椰香杯子蛋糕

starstarstarstarstar

6.2万点赞 · 80收藏

5.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.0万

喜欢吃椰香味的食物,毫不犹豫接了这个任务,虽然有点自不量力,但为了喜欢,我要用于尝试

作者: 予水函舍
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材

    1/17 准备食材

  • 黄油软化以后加入红糖细砂糖盐,用打蛋器打发至蓬松状态

    2/17 黄油软化以后加入红糖细砂糖盐,用打蛋器打发至蓬松状态

  • 分2次加入鸡蛋液,并搅打均匀(需要等第一次加入的鸡蛋液与黄油彻底融合后再加入第二次)

    3/17 分2次加入鸡蛋液,并搅打均匀(需要等第一次加入的鸡蛋液与黄油彻底融合后再加入第二次)

  • 搅打均匀的黄油

    4/17 搅打均匀的黄油

  • 加入香草精,并搅拌均匀

    5/17 加入香草精,并搅拌均匀

  • 加入动物性淡奶油,无需搅拌

    6/17 加入动物性淡奶油,无需搅拌

  • 椰蓉用椰浆润湿

    7/17 椰蓉用椰浆润湿

  • 面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中

    8/17 面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中

  • 加入椰蓉椰浆混合物

    9/17 加入椰蓉椰浆混合物

  • 用刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊

    10/17 用刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊

  • 预热烤箱180度。把面糊装入模具,2/3满即可

    11/17 预热烤箱180度。把面糊装入模具,2/3满即可

  • 还有一炉硅胶模具的

    12/17 还有一炉硅胶模具的

  • 放入预热好的烤箱中层,烤13分钟左右,直至完全膨胀表面呈深金黄色即可

    13/17 放入预热好的烤箱中层,烤13分钟左右,直至完全膨胀表面呈深金黄色即可

  • 硅胶模具蛋糕脱模后的美照

    14/17 硅胶模具蛋糕脱模后的美照

  • 准备好裱花袋裱花嘴,从冷藏室取出淡奶油和准备打发奶油的无水无油打蛋盆,从冷冻室取出冰水(淡奶油需冷藏12小时以上,其他半小时即可)。

    15/17 准备好裱花袋裱花嘴,从冷藏室取出淡奶油和准备打发奶油的无水无油打蛋盆,从冷冻室取出冰水(淡奶油需冷藏12小时以上,其他半小时即可)。

  • 淡奶油和糖倒入打蛋盆中,冰水浴打发至有清晰的纹路,晃动打蛋盆淡奶油不流动即可。把打发好的淡奶油装入裱花袋,开始随心创作。

    16/17 淡奶油和糖倒入打蛋盆中,冰水浴打发至有清晰的纹路,晃动打蛋盆淡奶油不流动即可。把打发好的淡奶油装入裱花袋,开始随心创作。

  • 甜甜的美美的小蛋糕完成了

    17/17 甜甜的美美的小蛋糕完成了

  • 小贴士

    打发奶油加的糖一般和奶油的比例1:10,根据自己的口味来定。每家的烤箱性格脾气都不一样,温度时间自己好好把握

    作者: 予水函舍

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐