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这次用高压锅做的，肉肉松嫩可好，炖的特别香。
45分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/13 土豆切块，浸泡十分钟，沥干水分。
2/13 西红柿洗干净，切成小块备用。
3/13 牛腩肉锤拍松，清洗干净，去除血水。
4/13 热水焯过牛腩，盛出沥干水分备用。
5/13 葱姜蒜八角花椒桂皮备料。
6/13 热锅凉油下料爆锅。
7/13 倒入牛腩翻炒几下。
8/13 倒入土豆翻炒一会。
9/13 再下入西红柿翻炒。
10/13 添加剩余辅料，翻炒至软。
11/13 锅内添加凉水，关火。
12/13 转移至高压锅内，二十分钟闷熟即可。
13/13 开锅盛入碗中即可。
牛肉类食物都要提前肉锤拍打松散，吃起来才好吃。
