保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 918收藏
独家 · 26.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2492
这几天天气凉了许多，那就可以给宝贝们弄点她们爱吃的吧，我想煎炸的东西小孩大都喜欢，我们家的也不例外！今天就做个盐酥鸡～外酥里嫩、香酥可口！保证*
56分钟
家常味
初级
其他
拌
台湾菜
1/14 鸡腿清洗干净
2/14 在关节处沿着外边皮切一刀，再从中间切一刀，去除骨头取肉
3/14 再把鸡肉切成大小均匀的块状
4/14 葱白和姜切丝
5/14 香酥炸鸡粉用一点水兑开
6/14 把鸡肉放碗里加入葱姜、黄酒、生抽、盐、白糖、白胡椒粉拌匀
7/14 再加入香酥炸鸡粉调料汁
8/14 再拌均匀，盖住保鲜膜放冰箱冷藏20-30分钟
9/14 腌好的鸡肉拿出来放到红薯粉去滚一圈裹上粉
10/14 热锅放油，油烧至5-6成熟时，把鸡肉一块块放进去炸
11/14 炸制的时候适当用筷子搅动一下，以免鸡肉粘连
12/14 待鸡肉炸制成金黄色时即可捞出，沥干多余油脂
13/14 撒椒盐即可食用
14/14 慢慢享用！绝对唇齿留香！
