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盐酥鸡
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盐酥鸡

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自己做的比外卖的还好吃, 健康又卫生,脆脆香香的。

作者: 阿雪ya
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系台湾菜
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  • 将鸡脯肉切成块,加入盐,花椒,搅拌均匀。

    1/6 将鸡脯肉切成块,加入盐,花椒,搅拌均匀。

  • 将鸡脯肉块从 水淀粉,鸡蛋,面包糠,依次包裹上。

    2/6 将鸡脯肉块从 水淀粉,鸡蛋,面包糠,依次包裹上。

  • 包裹成功,即成这样。想要更脆一点就多裹几次(此为一部分)

    3/6 包裹成功,即成这样。想要更脆一点就多裹几次(此为一部分)

  • 油锅大火烧热准备。

    4/6 油锅大火烧热准备。

  • 加入包好的鸡脯肉块,小火翻炸,炸至金黄色捞出沥干油。 冷却后再炸制一次。

    5/6 加入包好的鸡脯肉块,小火翻炸,炸至金黄色捞出沥干油。 冷却后再炸制一次。

  • 装盘,并且配上辣椒面。

    6/6 装盘,并且配上辣椒面。

  • 小贴士

    多包裹几次更香脆,
    炸制一定要关小火。
    一定要炸第二次,
    会让它更加脆。

    作者: 阿雪ya

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