保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 982收藏
4.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万
这款饼干，我曾经在一家西餐厅吃到过。看着模样不起眼，吃完正餐才吃的它，本来没抱什么希望，一尝却觉得非常棒。当时就记下了。后来在一本焙烤展会的内刊上居然又看到了它，那么，还有啥犹豫的？做！
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
2/6 倒入红糖和细砂糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡
3/6 在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀，把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊
4/6 手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形
5/6 把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙
6/6
烤焙：烤箱中上层，170度，约15分钟
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和宫廷桃酥类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。
