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市面上有各种果酱购买特别方便，可是各种添加剂着实对身体无益。其实自己做果酱特别简单，口味纯正真材实料是外面没法比的。现在是草莓的季节，做上一瓶酸酸甜甜的草莓果酱才不辜负了这美好的时节。
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/5 草莓用淡盐水浸泡几分钟洗净，不要摘去叶柄，多冲洗两遍
2/5 沥干水分切小块，放在干净的大碗里，撒上冰糖或者白砂糖，按自己的口味调整糖的用量，密封好冷藏一晚，会出跟多水。
3/5 柠檬洗干净，用细盐搓洗表面，切成两半，挤出柠檬汁待用。草莓连汁倒入锅中（不要用铁锅）中火煮开倒入柠檬汁转小火
4/5 煮一会儿会出一些浮末，撇去不要。小火熬煮注意搅拌
5/5 煮至浓稠成酱状，关火，马上装进洗净消毒的玻璃瓶中，拧紧盖子倒置，冷却后放入冰箱冷藏，最后放两天再吃。
玻璃瓶用开水煮两分钟消毒，晾干水分再使用。做好的果酱冷藏保存，消毒到位保存三个月是没有问题的。喜欢颗粒感的草莓不用切太小，我切四块，不喜欢颗粒感的切小一点。
