螺肉韭菜的做法_菜谱_香哈网
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螺肉韭菜
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螺肉韭菜

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清明时节正是螺丝上市之时,节前螺丝肉质肥厚饱满,过了清明节后螺丝的质量就下降了,开始产小螺丝咯。 所以清明节前可以购买品尝。螺丝要选择青壳螺蛳。可选带泥或不带泥。回家后洗净放水养几天。

作者: 啸垄Sama1
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 洗净螺丝,挑肉可不养。

    1/8 洗净螺丝,挑肉可不养。

  • 准备牙签

    2/8 准备牙签

  • 焯水煮熟待挑肉的螺丝

    3/8 焯水煮熟待挑肉的螺丝

  • 用牙签挑出的螺丝肉

    4/8 用牙签挑出的螺丝肉

  • 把挑好的螺丝肉洗干净,待用。

    5/8 把挑好的螺丝肉洗干净,待用。

  • 洗净韭菜,切断待用

    6/8 洗净韭菜,切断待用

  • 锅内放入橄榄油,冷锅冷油

    7/8 锅内放入橄榄油,冷锅冷油

  • 倒入韭菜,煸炒后,加入螺丝肉,放入盐,翻炒后装盘

    8/8 倒入韭菜,煸炒后,加入螺丝肉,放入盐,翻炒后装盘

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