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1/7 彩椒切条，螺丝用盐水洗净。
2/7 干椒切段，姜蒜切块。
3/7 韭菜摘净洗净，切小段控水备用。
4/7 油烧热，姜蒜爆出香味，放入螺丝爆炒2分钟。
5/7 放入干辣椒，蚝油，料酒，中火煮2分钟。
6/7 放入韭菜，翻炒约2分钟，韭菜变软之后放入彩椒，鸡精，盐少量酱油和醋，大火翻炒3分钟即可。
7/7 出锅装盘。
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