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螺蛳的营养价值： 1.补钙佳品。螺蛳含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果。 2.补充维生素和矿物质。螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质，对目赤、黄疸等疾病有一定的食疗作用。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 螺丝去尾，去泥肠，用盐水泡30分钟！红辣椒切段，葱切段，蒜切片备用！
2/5 韭菜洗净沥干水分，切段备用！
3/5 开火锅里放油，放入葱段，蒜片，姜丝煸出香味！
4/5 放入螺丝肉翻炒均匀，放入料酒，糖翻炒3分钟加少量开水！
5/5 放入韭菜翻炒均匀，待韭菜变色加入盐，味精调味装盘即可！
1.放入韭菜后炒制时间不要太长，以免韭菜熟透失去鲜味！
2.螺丝最好是自己动手去尾去泥肠！
