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本人的独家私房菜，螺丝自己在河里摸的，*菜场买的要鲜美。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 把挑好的螺丝肉，放入少许盐浸泡30分钟，然后搓洗干净。
2/7 将锅中倒入适量油烧热，把切好的辣椒蒜泥姜一块放入锅中翻炒。
3/7 倒入螺丝肉不断翻炒
4/7 加入适量的白酒，酱油，白糖，加入少许水煮。
5/7 待水沸腾后，倒入切好的韭菜，加适量盐和鸡精翻炒。
6/7 韭菜颜色变化后，就可以起锅了
7/7 最后一道美味可口的食物，呈现在你面前
辣椒用干辣椒也可以，个人觉得新鲜的小米椒要比干辣椒没有那么上火
