韭菜鸡蛋摊饼的做法_菜谱_香哈网
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韭菜鸡蛋摊饼
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韭菜鸡蛋摊饼

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有菜谱哟!图片下方有链接。专心研究出一道口味能得到大家认可的美食,真的很开心,儿子是我每道食物的第一试吃人哟!

作者: 子瑞妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把韭菜洗净切成小小丁,把入一个生鸡蛋,把虾仁煮熟切碎放在韭菜馅里,再用油把其余3个鸡蛋把碎,炒熟晾凉放入韭菜馅里。

    1/6 把韭菜洗净切成小小丁,把入一个生鸡蛋,把虾仁煮熟切碎放在韭菜馅里,再用油把其余3个鸡蛋把碎,炒熟晾凉放入韭菜馅里。

  • 把一小碗面粉放在韭菜馅里,这时再放盐和味精,加水顺一个方向搅拌上劲,水要一点一点放,面糊不要太稀,稍稠一些,醒五分钟韭菜下了点汤,这时面糊正好摊饼。

    2/6 把一小碗面粉放在韭菜馅里,这时再放盐和味精,加水顺一个方向搅拌上劲,水要一点一点放,面糊不要太稀,稍稠一些,醒五分钟韭菜下了点汤,这时面糊正好摊饼。

  • 用最小火锅内放几滴油晃一圈,放一勺面糊,用勺子背慢慢摊平,这时再晃一下锅,等面糊上有点凝住了,翻另一面,两面金黄就好了。

    3/6 用最小火锅内放几滴油晃一圈,放一勺面糊,用勺子背慢慢摊平,这时再晃一下锅,等面糊上有点凝住了,翻另一面,两面金黄就好了。

  • 这是翻面的饼

    4/6 这是翻面的饼

  • 要出锅的摊饼

    5/6 要出锅的摊饼

  • 这是我全部摊完的。

    6/6 这是我全部摊完的。

  • 小贴士

    盐和味精一定后放,放早了摊出的韭菜饼不鲜,面饼没有后放盐劲道,搅拌也要顺一个方向搅拌,这样摊出来的饼鲜香劲道,口感很好哟!

    作者: 子瑞妈妈

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