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首先很对不起前面收藏我“罗宋甜面包”的亲们,因为手机和我脑袋这几天的故障,造成失误,把罗宋甜面包变成豆沙面包卷啦!再次对不住啊,现在我重新把罗宋甜面包发上来,欢迎大家继续收藏!当然,那个豆沙面包卷,也是很赞的啊!
1/9 所有材料一起放面包机里,先液体后干粉,酵母最后放!和面功能一次,发酵面团功能一次!发酵至面团两倍大 ,取出来拍气后分割成大概60克左右大小的小面团八个。滚圆
2/9 取一个面团擀开成长条
3/9 从一头卷起来
4/9 卷成两头尖中间鼓的橄榄形,排入烤盘二次醒发。烤箱按醒发功能大概30—40分钟
5/9 二次醒发好的面包取出来表皮稍微晾干,烤箱预热上火180下火170!用锋利的刀片刮一道口子
6/9 口子里放一条黄油,大概4克。表面刷蛋液
7/9 用小筛网过滤撒上糖粉
8/9 最后放入预热好的烤箱里,15—20分钟!
9/9 来个特写,真心太好吃啦!
1:自家的烤箱要自己掌握啊,温度多少自己控制!上下差不了10度左右
2:排放整形好的面包要留有足够的空间让它们长大
3:我图片上都是翻倍做的
4:如果面团用的是黄油就要用后油法和面团啊