金蒜罗宋包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
金蒜罗宋包
打开APP,查看视频做法>>

金蒜罗宋包

starstarstarstarstar

7.1万点赞 · 3500收藏

8.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9664

罗宋面包是一款由高精面精制而成的硬质面包。最早是从俄罗斯传入中国的。俄罗斯国家的Russia或俄罗斯人被上海'洋泾浜'英语读做'罗宋”,故大凡俄罗斯舶来品都被冠以“罗宋XX”,如罗宋面包,罗宋汤等等。 今天分享的是表面放了黄油蒜蓉的罗宋面包 甜甜咸咸 味道超赞 !

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 首先把全部面包材料放入面包机 启动和面程序

    1/13 首先把全部面包材料放入面包机 启动和面程序

  • 揉到扩展阶段就可以了

    2/13 揉到扩展阶段就可以了

  • 发酵至2.5倍大 我一般都是隔夜发酵

    3/13 发酵至2.5倍大 我一般都是隔夜发酵

  • 然后取出排气 分成五等份 滚圆松弛十分钟

    4/13 然后取出排气 分成五等份 滚圆松弛十分钟

  • 取一份擀成牛舌状 如果有气泡要捏破

    5/13 取一份擀成牛舌状 如果有气泡要捏破

  • 对折后边缘捏紧

    6/13 对折后边缘捏紧

  • 都做好后 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度

    7/13 都做好后 放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度

  • 等待发酵的同时把大蒜剁成蒜末 越细腻越好 我是嫌洗料理机麻烦 不然搅成蒜蓉再好不过了

    8/13 等待发酵的同时把大蒜剁成蒜末 越细腻越好 我是嫌洗料理机麻烦 不然搅成蒜蓉再好不过了

  • 放入软化的有盐黄油里 再加少许黑胡椒调味 搅拌均匀

    9/13 放入软化的有盐黄油里 再加少许黑胡椒调味 搅拌均匀

  • 发酵好的面包表面刷牛奶

    10/13 发酵好的面包表面刷牛奶

  • 然后中间割一刀 再抹上适量的黄油蒜末 放入预热好的烤箱 180度18分钟左右

    11/13 然后中间割一刀 再抹上适量的黄油蒜末 放入预热好的烤箱 180度18分钟左右

  • 烤的时候蒜香味这个浓啊……

    12/13 烤的时候蒜香味这个浓啊……

  • 我还撒了点即食海苔 味道一级棒!

    13/13 我还撒了点即食海苔 味道一级棒!

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐