火锅鸡翅

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从市场买回的冻鸡翅，直接洗净腌制，这样做出来的鸡翅会比较嫩。等鸡翅自然解冻就可以下锅煎了。在平底锅煎的时候可以用筷子一直翻边，保持鸡翅皮的完整，当心鸡翅会粘锅。收汁的时候最好也给他时不时翻个边。这样的鸡翅会很嫩，而且味道很香。