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这是一道纯素食 这盘菜看起来有没有感觉是青椒肉丝，哈哈 其实它真的不是肉丝！ 它是上海知名度很高的清美牌纯素面筋丝。。。我家特别喜欢吃的一道菜 这道菜炒出来的好吃度绝不亚于青椒肉丝 因为好吃所以分享给大家
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/6 面筋丝
2/6 锅里水烧开 ，加入面筋丝和少许盐一起煮开，焯水后沥干水分，备用
3/6 青椒切丝，备用
4/6 炒锅里加入少许食用油，油热后爆炒一下青椒丝然后装盘，备用
5/6 炒锅里加入适量的食用油，面筋丝倒入炒锅，加少许盐，糖，生抽，和几滴老抽，还要加一点点水，调味后一起翻炒。
6/6 最后加入事先炒好的青椒丝到锅里，稍微炒几下，拌均匀，关火前加一点鸡精调味，就可以出锅了。
1，青椒丝不要炒的时间太久，时间长了青椒丝变色就不好看了。
2，炒面筋丝的时候油可以稍微多一点点，这道菜比较吃油。
3，不喜欢色重的人，可以不加老抽，只加生抽就行。
我这道菜是生抽和老抽每样都加一点，不过老抽只需要几滴就可以了。
