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久闻洱海海菜的名气，昨晚*张》里介绍了这道菜，碰巧今天就在市场里见到了它，于是买了一把回家炒着吃，买的时候，卖菜老板夫妇俩一再嘱咐时间千万别炒长了，稍炒炒就行了，可能是这洱海的精灵太娇嫩了。第一次见，第一次买，第一次做，味道也第一哦！
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
云南菜
1/5 把海菜清洗干净。
2/5 切成5公分长的段。
3/5 起油锅把蒜爆香。
4/5 放入海菜炒两分钟。
5/5 加入盐和少许鸡精，装盘。
洱海海菜是大理洱海特有的物种，这种菜特娇嫩，对生长环境要求极高，只能生长在干净的活泉水之中，稍有污染都不行，叶、茎、花、苞皆能吃。大理白族民谣形容海菜：“大理海子无根草，不飘不落不生根。”同时引喻四处漂泊的人生！
