1.2万点赞 ·
27.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.7万
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 面粉加温水，边加边搅拌，直至全部成比较干的面絮，然后揉搓成面团。
2/19 饧半小时后，用擀面杖擀到个人喜欢的厚度，均匀地撒上一层玉米面粉，然后借助擀面杖把擀好的面像折扇子一样折起来。
3/19 切面条，宽窄度可根据个人口味决定。然后把切好的面条捏着最上面一层顺开约10公分。
4/19 继续把切好的面条的第一层全部提出来。
5/19 顺开的面条再拦腰提起来。
6/19 这样，一把非常整齐的面条就轻松完成了。
7/19 葱姜切末。
8/19 西红柿切小丁。
9/19 白玉菇切去末梢，清洗干净，分成小朵。
10/19 鸡蛋磕入碗中打散，炒成蛋饼，再用铲子分切成小块，盛出备用。
11/19 炒锅放油，油热后先放葱和姜末。
12/19 炒出香味后放玉白玉菇翻炒一分钟。
13/19 加入西红柿丁，再加入两勺十三香，翻匀。
14/19 待西红柿几乎全炒成红汁时倒入炒好的鸡蛋。
15/19 加盐调味。
16/19 加少量生抽，炒匀即可出锅。
17/19 锅中水烧开后，煮入面条。
18/19 面条煮开两火后，放入清洗干净并稍切小的菠菜烫熟，关火，面条捞出碗中，浇入炒好的西红柿鸡蛋汁即可开吃啦！
19/19 可以吃咯
1、面要和得足够硬才能做出非常好吃的面条来。
2、对于新手来说，擀面时使用玉米面粉（不是玉米淀粉哦）能非常有效地防止粘连！
