开口紫薯包

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偶尔在亲戚家吃过一次紫薯包后一直忘不了那香甜的味道，可惜的是重庆的超市都跑遍了也没看见有卖的。。。。可恶的淘宝也因为天气的原因不发货，今天在超市看见有卖紫薯的我拗不过肚子里的馋虫，还是买了几个回来自己做来吃。。。。。

作者: 糖糖爱糖

用料

1/8 将紫薯去皮切块蒸熟，然后撵成泥备用（如果觉得不甜可以趁热加点糖，搅匀）
2/8 将牛奶稍微加热（嫌奶味太腻的可以用水），将酵母融化加进面粉里，将面粉揉成三光面团（面光手光盆光）放置温暖处发酵两小时左右，然后取出揉面团将空气排出，再把它捏成大小差不多的小面团
3/8 取一个面团压平置于掌心处，夹部分紫薯泥置于上方（多少由你自己定）
4/8 用包住紫薯泥的面团搓圆
5/8 选你喜欢的地方用小刀划个十字型的口子
6/8 之后放进蒸笼里醒发十到十五分钟
7/8 开火蒸，上气后转中小火继续蒸，直至包子熟
8/8 然后你就可以夹出来和家人一起享用啦