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因为我女儿酷爱吃鸡，以前每次几乎都是红烧，后来渐渐改良，把我女儿喜欢吃的蔬菜添进去，比如西红柿、土豆、木耳等等，烧好以后居然发现味道比以前红烧的还要好吃，家里来朋友，每次必点的一道菜，今天发布菜谱，请友友们再提宝贵意见
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 我买了一只整鸡，请卖鸡的老板帮忙剁好，回家之间汆水，洗净
2/10 把鸡肚子里扒出来的鸡油放锅里先炼炼
3/10 把姜、蒜、八角、花椒、还有辣椒放油里炸一下
4/10 把汆过水的鸡块到进锅里爆炒
5/10 倒入酱油、料酒翻炒，然后加水，大火烧
6/10 大火烧开后，转小火煨40分钟，把土豆切成块到进去接着烧了
7/10 差不多15分钟左右，到入青椒
8/10 最后放入西红柿
9/10 出锅撒上葱花
10/10 大盆鸡就OK了
鸡买回来一定要先汆水，把鸡身上的血水给冲洗干净，要不然烧出来会有许多血沫子，不好看
