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营养丰富，口味浓厚，色泽鲜亮、鱼肉鲜嫩、老少皆宜。
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/13 鲤鱼一条
2/13 去头切块
3/13 用葱姜胡椒粉料酒腌鱼去腥
4/13 鱼块两面沾干面粉
5/13 油烧热下油块炸黄色捞出控油
6/13 切葱姜蒜
7/13 锅里留少量油爆香葱姜蒜
8/13 加入一碗水，2勺料酒，半勺老抽1勺米醋半勺盐半勺糖1/3勺胡椒粉烧开
9/13 放入鱼块烧5分钟小火焖一会入味
10/13 玉米淀粉1勺用水放开
11/13 倒入鱼块中勾欠
12/13 勾好欠的鱼块
13/13 盛盘撒熟芝麻
切下来的鱼头不要扔、用油煎一下加开水大火煮十五分钟加豆腐块在炖一会。加适量盐、白胡椒粉一碗味道鲜美的鱼头豆腐汤就可以开喝了。
