冰糖雪梨

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冰糖雪梨是经典的甜品，润肺清燥、止咳化痰、润肠通便，干燥的秋天应该多多食用。雪梨味甘性寒，营养丰富，它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

作者: 闲时临风

用料

1/7 枸杞事先浸泡，清洗干净，梨子洗净，冰糖备好；
2/7 炖煮锅里加水，梨子去皮、去核，切小块，直接放进炖煮锅里，避免氧化；
3/7 放入冰糖，点火开始炖煮；
4/7 大火烧开后转中小火继续炖煮大约20分钟，待梨子块儿变透明就已经煮好了，倒入枸杞，大火烧开，之后关火；
5/7 盛一碗晾凉后食用，甜爽适口，放冰箱冷藏后食用更佳。
6/7 枸杞只是点缀之物，如果您的目的想去火，那就不要放枸杞了，因为枸杞也是上火之物哦！
7/7 如果您想更好地发挥冰糖雪梨的止咳功效，您需要把梨子去皮，沿上部三分之一处削开，形成顶盖；然后挖出核，梨心部分放入少许川贝粉，之后用牙签固定，将梨子放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟-一个小时即可。