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#美食分享#夏天来了#芒果控们#走起来 自制#椰香芒果糯米糍#满满的果肉 味蕾的享受。 而食用芒果具有抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。富含蛋白、维生素A的前体胡罗卜素成份特别高、是所有水果中少见的。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 黄油隔热水融化成液态、然后取一大碗、将黄油与鸡蛋黄、牛奶、椰浆、糖粉用手动打蛋器抽打均匀。
2/8 完全搅拌均匀后、筛入糯米粉和玉米淀粉。
3/8 再搅拌均匀、成奶昔状。
4/8 盖上保鲜鲜膜、放入蒸锅、中火蒸20分钟左右。
5/8 蒸好的面糊应该是凝固的。
6/8 用筷子顺着一个方向快速搅拌、就会变成一个光滑细腻的面团、然后放入冰箱冷藏1个小时左右、冷却好以后面团就那么粘手了。
7/8 手上涂一点油、然后取冷藏好的面团20克左右、压扁包入芒果丁、慢慢收口，滚圆。
8/8 再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈、粘上一层椰蓉就做好了。
在搅拌液体和粉类混合时一定要耐心搅拌至完全均匀没颗粒、如奶昔状、否则制作出来的米糍口感粗糙不细腻或者导致制作失败，不怕麻烦的最好过筛一下。
